Продолжим наше частное исследование московской тайской кухни!
(все оценки и рассказы являются исключительно личным мнением авторов, не претендующих на истину в последней инстанции. Мы вообще дилетанты! В том числе и в кухне 8о)))
Если помните, в начале августа мы посетили ресторан Баан-Тай:
http://www.liveinternet.ru/users/yuo/post81999693/
В середине августа Blue Elephanthttp://www.liveinternet.ru/users/yuo/post83264522/И вот, в самом конце фестиваля тайской кухни в Москве мы ещё успели зайти в Ом-Кафе.
[more=Ом-Кафе]
Москва, Новый Арбат 15, стр 1
691-86-17
Метро: Арбатская , Смоленская
Расписание работы: пн-чт, вс 11:00-24:00, пт-сб с 11:00 до последнего гостя
Сайт: http://www.omcafe.ru/
Итак, тем же составом, 3 взрослых, и один ребёнок. Ребёнка на сей раз частично удалось нейтрализовать переносным ДВД-плеером с мультиками..
Антураж. С точки зрения тайской кухни – неожиданный. Большой Ганеша посередине, фотопортреты каких то индийских гуру, Т.е. вполне про-индийская обстановка, а кухня – вполне себе тайская! Следует заметить в этой части мы пристрастны, ибо именно такое сочетание нам и нравится.. Т.е. у нас, типа, мечта – в Гоа, да ещё бы тайскую еду! Вот в Ом-кафе мы и нашли реализацию кусочка нашей мечты 8о))
Кроме того это местное тусовочное место – молодёжь ходит сюда попить коктейли и покурить кальян, который, как говорят, тут «делают» хорошо. Но мы в этом неспециалисты, а молодёжь спокойная, и запах приятный, и кухня не портится.. Т.е. обстановка без помпы, но очень приятная. Именно такое сочетание нам нравится.
Кстати, коктельчики вполне, ничего лишнего не замешано, был прецедент – нарушили спортивный режим, злоупотребив Лонг-Айлендом. На следующий день голова была на удивление ясной 8о))
Перейдём к кухне. Наш товарищ пришёл туда раньше и минут 40 нас ждал. Потому что Старый Арбат перерыт, и проехать по Староконюшенному переулку нельзя. А со стороны Садового кольца, по Композиторской улице, стоят машины и проезжая часть ровно в одну машину – и в самом узком месте у поворота за д.15 по Новому Арбату колонна из трёх легковушек, во главе которой волею судеб мы оказались, встретилась с колонной из нескольких газелей. Разъезжались долго…Сюда лучше приходить пешком, однозначно!
Я это к чему? В ожидании нас Артём заказал Лааб Кай (обозначенный в счёте как «Салат из курицы») и съел. Ничего по поводу этого «салата» сказать не можем, но Тёме понравилось. Ну, а мы, проголодавшись, заказали много:
Пройдёмся по счёту!
Салат папайя с креветкой – Сом Там:
По всей видимосьти найти реально хрустящую зелёную папайю не представляется возможным… Но в остальном хорош. Наконец то острый! До насморка не прошибло, но заесть рисом захотелось. И, пожалуй, соуса стоило налить побольше. Но в целом – понравилось. 4+
Суп красный с курицей – Суп из красного карри с курицей. С тамариндом и ещё чем то… не готов сравнивать с чем либо, разве что с индийскими вариантами, но этот нам понравился больше. Тёма, буквально только что вернувшийся из индии – тоже говорит, что лучше. Густой и пряный, мы такие оч. уважаем. 5.
Суп из тигровых креметок – Том Ям!Принесли в тайском тазике, с горящей свечкой внизу.
Насчёт тигровых креветок ребята, наверное, погорячились, но креветки были, и крупные! Острота медленно, но доходит. Такое ощущение, что чего то не хватает, но чего? Может быть не все специи были свежими, что то попалось и сухое. Зато выловили травку, которую не можем идентифицировать, ни в Тае не смогли, не здесь. Надо как-нибудь уточнить у спецов. В целом супчик. нам показался близким к аутентичности..4+.. Или даже 5-.
Суп из курицы кокос - Том Ка.
Том Ка реально расстроил. Понимаем, что бывают разные рецепты, но что б куринный больон с конкретно варёной курицей был просто перемешан с кокосовым молоком и специями? Мы к этому готовы не были. Даже не доели, хотя и совсем чуть-чуть. 3.
Рис! Реально – первое место, где нам принесли рис вместе с супами! Зачёт само по себе. Кроме того, рис правильно пожарен и овощи тоже пожарены, вообщем за рис – 5.
Куриное филе с кэшью.. Ну оно так и называлось курица с кэшью.
Опять – то же самое! Курица не пропитывается соусом! Вкус получается раздельным – курица отдельно, кэшью отдельно.. Объяснение смогли придумать только одно – или в готовке используются мороженные курицы, или дешёвые резиновые. Такое мясо просто не успевает пропитаться, а долго его жарить нельзя. Короче 3.
Свинина на сковороде – Свинина в соусе «Ом» от шеф повара.
Подаётся шкворчащей на сковороде. Соус от шеф-повара – похоже устричный соус. Хороший. А свинина, видимо, немного вымочена в белом уксусе, и потом в этом соусе обжарена. Выходит очень даже неплохо, если б не одна проблема. Похоже, что свинина для готовки использовалась не самого высокого качества, сквозь соус неожиданно пробивались привкусы «холодца».. Может нам просто не повезло? За соус и рецепт 5, за мясо 3. Итого 4.
Итак, в целом! В целом нам тут нравится, и досадные минусы пока не портят общего хорошего впечатления. Кроме того, пока это единственное место, где нам при стандартном (для этого теста) расходе денег даже не удалось всё доесть – с едой получился некоторый перебор. Пожадничали с голодухи!
Ещё в меню есть какой то совсем не тайский специалитет – оленина.. Надо будет поробовать.
Твёрдая 4, а с учётом более доступных цен и значительно бОльших порций - 4+
З.Ы. про фестиваль знают, дали аж 4 анкетки! Чего вот в Блюю Элефанте и тут пожадничали?
Комментариев нет:
Отправить комментарий