Тайская кухня - это серьёзно!

С 1 по 31 августа в Москве пройдет фестиваль тайской кухни

Как сообщает московское представительство туристического управления этой страны, в акции примут участие 5 ресторанов: «Голубой слон», «Баан Тай», «Тайский слон», «Ом-кафе» и «Тай Тай кафе». Их посетители смогут не только вкусить аутентичные кушанья, но и принять участие в розыгрыше призов. Самых удачливых ждут путевки в Таиланд с перелетом на рейсах авиакомпании Thai Airways в октябре-ноябре этого года. Обещают дарить также сувениры и книги о стране. 

Как не просто любители, а фактически маньяки Том Яма (особенно Оля), мы решили поддержать это прекрасное начинание своим тяжко заработанным рублём.

 

[more=«Баан-Тай»]

 

Первым объектом стал «Баан-Тай», как наиболее близкое к моей новой дислокации место.

 

Кафе «Баан-Тай»

Адрес: Большая Дорогомиловская ул., д.11, стр.1 (м."Киевская")

Часы работы: 12.00-24.00
Средняя стоимость ужина на двоих: 30-50$

Сайт: http://www.baanthai.ru/

Всё нижесказанное выражает лишь субъективное мнение авторов и ни в коей мере не претендует на истину в последней инстанции!

Из разных источников известно, что ресторан купили индусы, что, как теперь выяснилось, явно сказалось на кухне.

 

Итак, заход вечером 1 августа в первый день Фестиваля. 3 взрослых – один ребёнок (в тесте не участвовал). Заходим. Подвал, обстановка вполне себе ничего, нейтральная, к Таиланду отношения не имеющая. Официантки – ничего азиатского, судя по акценту, с соседнего Киевского вокзала. Читаем меню, заказываем.

 

Первый культурный шок. Официантки не понимают слов Том Ям, Том Ка и т.д. просят прочитать русский «подстрочник» или показать пальцем (в меню). …эээ… ну…..бывает!

 

Заказ (выдержка из меню):

(150/250г) СОМ ТАМ(Салат из зеленой папайи  с креветками  и жареным арахисом  )	380.00/620.00
(300/450г) ТОМ ЯМ КУНГ (Знаменитый Тайский суп - острый наваристый бульон с креветками )	320.00/560.00
(300/450г) ТОМ КХА КУНГ(Пикантный суп с креветками на кокосовом молоке, приправленный лимонным стеблем и галангалом )	320.00/560.00
(300/450г) ТОМ КХА ТАЛЕ(Суп из даров моря, приправленный молоком кокоса )	320.00/560.00
КХАО ПАД ПХАК(Жареный рис  с овощами и яйцом )	220.00
КХАО ПАД ПХУ(Жареный рис с крабом )	390.00
(150/250г) КАЙ ПХАД МЕТ МАМУАНГ ХИ - МА - ПААН(Курица с орехами кешью, морковью и  грибами )	310.00/490.00
(150/250г) КАЙ НАНГ НУАН(Жареный цыпленок  с черными грибами, морковью  и болгарским перцем  в устрично - томатном соусе )	320.00/510.00
(250мл) Свежевыжатые соки(Апельсиновый)	210.00

Пиво Крушовице светлое 0.5х4                                                                        4х240=  960.00

ИТОГО                                                                                                                              4710

                             -15%

                                                                                                                                           4003,5+

                                                                                                                                       200 «на чай»

 

Краткие подробности:

Суп принесли в больших мисках, а не в тайских «самоварах», маленькие чашки пришлось просить отдельно – издержки европеизации..

Рис просили принести «к супу», но таки принесли когда все супчики кончились.

 

Сом Там..

Правильно острый, зелёная папайя (предположительно) не хрустит, мягкая, соус похож на правду, но жидковат, жидковат. Не хватает белого уксуса и сухого жареного лука.

Оценка 3+, из 5 возможных 

Том Ям.

Жиденький, бульон мутный, три-четыре маленькие креветки изображают в нём наваристость, а пара, опять же мелких шампиньонов – грибы. Лемонграсс, судя по всему, совсем пересохший, характерный запах отсутствует напрочь. Однако используют не имбирь, а вроде бы настоящий галангал.. Но так мало! И не острый. Короче, не Том Ям ни разу. Если человек не пробовал его раньше, то совершенно точно не поймёт, что в нём такого "знаменитого", как обещает меню.

Оценка 1. 

Том Ка.

Были тут в прошлом году, Том Ка.был больше похож на правду чем местный Том Ям. Но на сей раз… Возможно сказались свежие тайские впечатления, а возможно то, что Оля стала готовить тайские супчики очень хорошо..  Она, собственно, утверждает, что Том Ка испортить нельзя, ибо там нет ничего недоступного.

Однако, можно! Если все ингридиенты разбавить раз в 5, например… вообщем чуть ближе к аутентичности, но ещё очень далеко!

Оценка 2. 

Рис

«Нет ничего проще, чем приготовить рис. Нет ничего сложнее, чтобы приготовть рис.» кажется, какой то китаец сказал..

Так вот, рис с яйцом тут – просто варёный рис, перемешанный с крупными кусками яичницы.

Рис с овощями – опять ще просто варёный рис с замороженными овощами из пакетика. Ну тайских eggplants мы тут и не ожидали увидеть, но всё таки, как то не комильфо.

Оценка 3-. 

Курица с чёрными грибами под устричным соусом.

Соус в принципе, распознаётся, грибы действительно чёрные. Слабо остро, но по европеским понятиям вполне себе «по-тайски».

Оценка 4-. 

Курица с кешью и грибами..

Курица отдельно, кешью отдельно. Всмысле в тарелке то они перемешаны, а вот на вкус…Не тайская кухня!.

Оценка 2. 

Пиво нормальное, но почему то стоит как родной английский эль.

  

Итак, общее впечатление.

Не аутентично однозначно!

Не бюджетно. Порции маленькие – может это нам после Таиланда так показалось? – всё какоето жиденькое, как разбавленное..

Не остро, не ароматно и

такое ощущение что на еде тут откровенно экономят, после обеда на 3х все встали с чувством лёгкого голода 8о). 

Из приятного. Несомненно полезно, не растолстеешь. И, к тому же, наслушавшись наших рассуждений и детальных разборов еды по ходу процесса, нам выдали дисконтную карточку на 15%.

 

Общая оценка 2.из 5 возможных.

 

Да, кстати, менеджер не в курсе ни о каком фестивале 8о)))